En cas d'écarts, la machine corrige la concentration dans le lait. Pour du lait entier, une concentration constante en matière sèche du lait peut également être assurée en ajoutant éventuellement du lait en poudre.
Avec sa sonde Brix-TS, Holm & Laue introduit sur le marché une solution technique pouvant garantir en continu que les buvées seront homogènes.
La variabilité de la teneur en matière sèche dans les lots de lait reconstitué nécessite un contrôle et un ajustement constants des réglages de base des DAL afin d'obtenir une concentration de lait en poudre constante dans les buvées et une qualité optimale de l'alimentation. Dans la pratique, cette tâche importante n'est parfois pas effectuée en raison de contraintes de temps, la concentration du lait reconstitué devant être réglée manuellement sur le DAL après calibrage.
