630 000 tonnes d'aliments produits à l'usine de Denkavit / Actualités

En 2021, le groupe Denkavit a produit 630 000 tonnes d’aliments pour les jeunes animaux avec un chiffre d’affaires de 730 millions d’euros. La maison mère du groupe est située aux Pays-Bas. En France, l’entreprise Denkavit dispose de deux usines. Le groupe Denkavit est également présent à l’international dans plus de 60 pays.

Le groupe Denkavit investit depuis des années dans la recherche. Pour cela, l’entreprise dispose d’un centre R&D unique en Europe où 27 personnes travaillent à plein-temps avec une moyenne de 100 études par an.

Entrée du site de Denkavit à Montreuil Bellay (49).
L’usine est séparée en deux avec une partie pour la fabrication des aliments d’allaitement et une autre partie pour la fabrication des aliments composés (granulés et mash) pour les veaux de boucherie.
Denkavit France fabrique 190 000 tonnes d’aliments. En tant que signataire Duralim, Denkavit s’approvisionne à hauteur de 85% en matières premières d’origine française pour la fabrication des aliments composés de type granulés ou mash.
Plusieurs échantillons sont prélevés pour chaque livraison de matière première et directement envoyés au laboratoire.
Dans son laboratoire, Denkavit assure des plans de contrôles continus pour garantir des produits de qualité constante.
Pour une parfaite traçabilité, un échantillon de chaque matière première et produit fini est stocké dans une échantillothèque avec plus de 14500 échantillons.
Les matières premières sont rigoureusement sélectionnées et analysées systématiquement en laboratoire.
A gauche, un aliment d’allaitement avec un ré-engraissement par voie liquide. A droite, un ré-engraissement par voie sèche (la graisse liquide à 50 °C est pulvérisée sur un nuage de poudre).
Pour les lactosérums et la poudre de lait écrémé, l’absence de particules brûlées est vérifiée.
Des analyses de digestibilité et de solubilité sont également réalisées. Une baisse de 8 % de solubilité a un impact négatif sur le GMQ des veaux de l’ordre de 57 g/jour.
Pour la filière « veau de boucherie », des analyses de sang sont effectuées en systématique pour garantir une viande de veau conforme aux attentes des consommateurs.